No 3º. Piso do Centro Comercial Oita, loja 308, situa-se o Café Snack-Bar Estaminé, de Ana Cândida Pereira, num pequeno mas agradável espaço onde a simpatia do atendimento é a marca da casa, fidelizando clientes. Oito anos de negócio por conta própria, depois de muitos anos por conta de outrem

- Como surgiu a ideia de se estabelecer por conta própria?
- Trabalhei muitos anos numa conceituada pizzaria de Aveiro, e quando o Estamine estava para ser trespassado, a influência de familiares levou-me a decidir aventurar-me como empresária. Para a minha decisão contou também o facto de estar cansada de trabalhar por conta de outros. Além disso era um «cantinho» que já estava feito.

- Como vê agora o resultado dessa aventura?
- Não estou arrependida embora as coisas hoje não estejam como há oito anos atrás. Foi uma boa aposta,
porque se ganha experiência, mas é uma vida que também trás saturação, principalmente para uma pessoa que trabalha sozinha.

- O Estaminé não é apenas cafetaria…
- Não é, nem nunca foi. Desde sempre que esta casa funcionou mais como Snack-Bar, servindo refeições rápidas e económicas. Aqui serve-se comida caseira e nada da designada «comida plástica».
Talvez por isso o forte desta casa seja o serviço de refeições. As pessoas gostam da comida caseira, o preço é acessível, e vão passando palavra e umas vão trazendo outras. Nesse aspecto não me poso queixar.

- Mas disse-me que as coisas hoje não estão como há oito anos atrás?

Entrevista publicada em 30 de Janeiro de 2008
- A situação económica das pessoas leva-as a reduzir despesas, e a lei do tabaco recentemente aplicada
também veio trazer diminuição de clientes. Repare que hoje não se pode fumar em todo o Centro Comercial, e como tal também no Estaminé não é permitido o fumo. Quer se queira, quer não, e fora de
polémicas, esta lei veio afastar muitos clientes que habitualmente vinham tomar o seu cafezinho e fumar o seu cigarrito. E hoje já não é assim.

- Mas concorda que o ambiente está melhor…
- Não ponho dúvidas nisso, o ambiente está melhor mas nota-se uma grande quebra na freguesia e isso reflecte-se nos resultados… e não falo só por mim!!! Todos os comerciantes do Oita se queixam do mesmo.

- Quer com isso dizer que está pessimista quanto ao futuro?
- Pode escrever que estou mesmo muito pessimista. A Avenida Dr. Lourenço Peixinho já não é o que era há uns anos atrás. O Centro Comercial Oita sofreu com isso e também deixou de ser o que era. Os lojistas estão saturados e há muita gente a fechar as portas.

- Mas acha que isso é um problema só do Oita?
- Não, não, o problema é geral. Hoje há muita concorrência… permite-se que abram lojas iguais muito juntas, quase porta com porta, e isso leva a que quase «se comam uns aos outros».

B.I.
Nome: Ana Cândida Pereira
Idade: 38 anos
Estado Civil: Solteira
Sector de Actividade: Restauração
Hobbies: Passear
Defeito: Teimosia
Virtude: Humanismo
Música: Toda
Prato favorito: Bacalhau com grão
Sonho: Que haja paz no mundo